Gewürze, Senf & Dips

AIOLI DIP

Der Klassiker unter den Dips. Der Torero der spanischen Küche. Würzig, kräftig und besonders vielseitig darf der Aioli Dip in keiner Küche fehlen - mit feinen Kräutern, ausgewählten Gewürzen und bestem Knoblauch. Einfach mit Mayonnaise und Joghurt anrühren und genießen: zu Kartoffeln, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Einfach lecker: auf geröstetem Brot.Zutaten: 39,2 % Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, Zitronengranulat (Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke, Zucker), 2,5 % Petersilie, Olivenöl.Inhalt: 115 gPassend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse Die schnelle Aioli nach mallorquinischem Vorbild ist mit der Gewürzmischung im Handumdrehen selbstgemacht:1 TL (5 g) des Dips kurz in 1 EL lauwarmem Wasser quellen lassen.Anschließend mit 50g Mayonnaise und 50g stichfestem Joghurt (10 % Fett) verrühren.Circa 30 Minuten ziehen lassen - fertig!Für das spanische Original ersetzen Sie die Mayonnaise und nach Geschmack auch den Joghurt mit der gleichen Menge an Eigelb.Sogar Veganer müssen nicht auf die Leckerei verzichten. Die vegane Aioli kommt mit Sojamilch oder -joghurt.Übrigens: Mehr Ei oder Mayonnaise ergibt eine Aioli Creme. Wer eher eine Soße möchte, kann auch etwas Olivenöl hinzufügen.

7,80 €*

Alpenkräuter Salz Bio

In unserem Alpenkräuter Salz gipfeln Heimat, Nachhaltigkeit und Genuss: Naturbelassenes Alpen-Steinsalz wird mit heimischen Kräutern und essbaren Blüten aus biologischem Anbau zu einer kleinen Aromasensation veredelt. Unser Alpenkräuter Salz entsteht in echter Handarbeit in der SoulSpice-Manufaktur Bad Tölz. „Haute Cuisine“: Das besondere Bergwiesen-Aroma verleiht unserem Kräutersalz einen einzigartigen Charakter.Zutaten: Alpensalz, Petersilie*, Schnittlauch*, Liebstöckel*, Estragon*, Bärlauch*, Kerbel*, Bohnenkraut*, Schabzigerklee*, Brennnessel*, Oregano*, Ringelblume*, Rosenblüten*, Holunderblüten*. (*) Bio

6,80 €*

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AMUST ORANGE ROSMARIN SAUCE Sauce Deluxe

Frisch und fruchtig ist diese Sauce ein absolutes Muss für Sommersalate. Die milde Rosmarin-Note sorgt dabei für einen mediterranen Flair. Gebratene Hähnchenbrust und Käse werden mit dieser Sauce zu einem Gaumenfest. Und im Winter: die Sauce schlechthin für gebratene Entenbrust mit Rotkohl.Zutaten: Zucker, Sonnenblumenöl, SENFSAMEN, Essig, Wasser, Honig, (3%) Orangenstücke , Glukose-Fruktose Sirup, (1%) Rosmarin , natürliches Aroma, Gewürze, Salz, Kurkuma, Säuerungsmittel: Zitronensäure.Inhalt: 250 gAufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

6,75 €*

Andaliman Pfeffer

Wer es gerne exotisch mag, liegt bei dieser Pfeffer-Mischung aus dem Urwald Sumatras genau richtig.Sie schmeckt prickelnd und intensiv und verleiht jeder Speise durch ihre sehr starke Zitrusnote das gewisse und intensive Ess-Was. Handgeerntet und sonnengetrocknet.

12,95 €*

Balsamico Röstzwiebel Sauce

In dieser Sauce trifft feiner Aceto Balsamico di Modena auf den würzigen Geschmack von Röstzwiebeln und die Geschmacksvielfalt der Chili-Spezialität Piment d‘Espelette. Sie verfeinert die Sauce mit der leicht rauchigen und fruchtig-süßen bis pikanten Note. Das macht sie zum unverzichtbaren Begleiter von Gegrilltem und zur besonderen Würze in deftigen Gerichten der täglichen Küche.Zutaten: Brauner Rohrzucker, Wasser, Tomatenmark, 13 % Aceto Balsamico di Modena (Weinessig (SULFITE), konzentrierter Traubenmost), Fruchtzucker, modifi zierte Stärke, GERSTENMALZ, 1 % Zwiebeln, Salz, WEIZENMALZ, Speisewürze, 0,2 % Piment d' Espelette (Chili), Maltodextrin, Gewürze, Verdickungs mittel: Xanthan, natürliches Zwiebelaroma, geräuchertes Salz, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Zitronensäure.Inhalt: 245 mlPassend zu: Fleisch, Geflügel, Gemüse, Salat, Suppe und Eintopf, Nudeln, Kartoffeln und Reis

6,95 €*

BALSAMICO SENF grobkörnig

Mit seinem fruchtigen Balsamicogeschmack passt dieser Senf hervorragend zu Steak, Hartkäse und in dunkle Saucen.Fein oder doch lieber körnig? Auf Grundlage eines milden Senfs entsteht in Kombination mit ausgewählten Rohstoffen eine aromatisch-würzige Geschmacksvielfalt. Die feinen Senfe sind die idealen Begleiter von leichten Speisen, Salaten oder Fisch. Die körnigen Senfe sind eher die kräftige, herzhafte Variante, der im Abschluss der Senfherstellung hochwertige, ganze Senfkörner hinzugefügt werden und für den gewissen Biss sorgen - für ein natürliches und authentisches Geschmackserlebnis.Diese Senf Spezialität mit dem würzig-fruchtigen Balsamico Geschmack gehört zu unseren groben Senfen und ist der Geheimtipp für viele Rezepte: Nutzen Sie ihn als leckeren Begleiter Ihrer Salate und kreieren Sie würzige Salatdressings mit einer feinen Süße und leckeren Fruchtnote. Nicht zu vergessen als würziger Dip zu einer Käseplatte oder zu Fleisch. Auch lecker: Als Veredlung dunkler Saucen und Eintöpfe.Zutaten: SENFSAATEN, Zucker, 23 % Balsamico Essig (Weinessig, gekochter Traubenmost) (SULFITE), Essig, Wasser, 2 % Honig, Gewürze, Salz, natürliches Aroma, Kräuter.Inhalt: 140 ml

5,75 €*

Bärlauch Senf

Grobkörnig, leicht pikant und mit einer feinen Bärlauchnote: Dieser Senf schmeckt hervorragend zu Käse und Gegrilltem.Besonders im Frühling ist dieser Senf der Geheimtipp für viele Rezepte: Nutzen Sie es als leckeren Begleiter Ihrer Salate und kreieren Sie würzig-frische Salatdressings. Nicht zu vergessen als würziger Dip zu einer Käseplatte oder zum Grillfleisch. Zutaten: Wasser, SENFSAATEN, Weißweinessig, SENFSCHROT, Branntweinessig, Salz, Zucker, 0,8 % Bärlauchblätter, Gewürze.Inhalt: 145 ml

5,45 €*

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BOURBON PFEFFER

Warm-scharf. Schokoladig. Blumig-zitronig. Wilder Urwaldpfeffer aus den tropischen Regenwäldern Madagaskars eine nicht kultivierbare Rarität mit einzigartigem Geschmack.Die besondere Note für Rind- und Wildfleisch sowie dunkle Saucen. Das warmwürzige Highlight zu Früchten und Schokolade.

14,95 €*

Bunter Pfeffer Bio (ganz)

Bunt gemischt und auf’s Feinste abgeschmeckt: Ein Alleskörner für Alles. Dieser Bunte Pfeffer kann einfach mit Jedem: Sein Sinn für Harmonie kommt nicht von Ungefähr: Tellicherry Pfeffer, Weißer Pfeffer, Grüner Pfeffer und Rosa Pfeffer spielen wie ein perfekt einstudiertes Team zusammen. Sie wissen stets genau, wo das Potenzial eines jeden Gerichtes liegt, wie es sich verhält und wann man es herausprickeln kann. Der nussig-warme Tellicherry Pfeffer legt die Geschmacksbasis, der schön scharfe Weiße baut darauf auf und lässt schlussendlich Grün und Rosa in ihrer eleganten, fruchtig-floralen Art und Weise die Speise abrunden.Zutaten: Bio Tellicherry Pfeffer, Bio Weißer Pfeffer, Bio Grüner Pfeffer, Bio Rosa Pfeffer (Schinus Beere)

7,90 €*

Café de Paris Dip

Ob als Dip serviert, auf dem Flammkuchen oder in Sahnesaucen - der Café de Paris Dip ist mit seiner Kombination aus Knoblauch, ausgewählten Gewürzen und feinen Kräutern wie Estragon unser Star für französische Genussmomente. Ein besonderes Highlight ist eine selbstgemachte Café de Paris-Kräuterbutter.Zutaten: 22,7 % Knoblauch, Zwiebeln, MILCHZUCKER, SELLERIE, Salz, 4,8 % Petersilie, 4,2 % Estragon, 4,2 % Curcuma, natürliche Aromen, Pfeffer, Gewürze, Salbei, 1,4 % Thymian, 1,4 % Oregano, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Koriander, Rapsöl, Chili, Paprika, 1 % Rosmarin, Speisewürze, Dextrose, SonnenblumenölInhalt: 95 gPassend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse, Salat, Suppe und Eintopf, Auflauf und Pizza, Kleine Mahlzeiten, Nudeln, Kartoffeln und Reis, Eierspeisen

7,25 €*

Chakalaka Dip

Chakalaka ist in Afrika die Grillsauce schlechthin: für Fleisch, Brot oder Gemüse. Doch unser Chakalaka Dip, in Form dieser Gewürzzubereitung, kann noch mehr: Er eignet sich ebenso hervorragend zum Würzen von Eintöpfen und Saucen, als würzig-pikante Zugabe für selbstgebackenes Brot und mit Öl angerührt als Marinade für Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit Joghurt und Crème frâiche wird er zu einem köstlichen Dip und Aufstrich.Zutaten: 22,6 % Knoblauch, Salz, Zwiebeln, 11,7 % Chili, Curcuma, Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Paprika, Karotte, Koriander, Lauch, Olivenöl, Cumin, SENFMEHL, Bockshornkleemehl, Gewürze, Muskatnuss, Ingwer.Inhalt: 90 g

7,95 €*

Chili Senf

Mit seiner feinen Schärfe passt dieser Senf besonders gut zu Gegrilltem. Auch lecker: zu Käse und Brotzeiten.Diese Senf Spezialität mit ihren würzig-scharfen Chili Noten gehört zu unseren groben Senfen und ist der Geheimtipp für viele Rezepte und ein Muss für alle, die es gerne etwas schärfer mögen. Nutzen Sie ihn als leckeren Begleiter Ihrer Salate und kreieren Sie würzige Salatdressings. Nicht zu vergessen als würziger Dip zu einer Käseplatte oder zu Fleisch. Auch lecker: zu Gegrilltem.Zutaten: Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, 2,6 % Chili, Salz, Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Gewürze, Zucker, Weißweinessig, SENFSCHROT, Olivenöl, natürliches Chiliextrakt Aroma.Inhalt: 145 mlPassend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Suppe und Eintopf

5,45 €*

Chilisalz

Unser Chilisalz ist eine Mischung aus edlem Atlantik Fleur de Sel und scharf-fruchtigen Birdseye-Chiliflocken. Abgerundet wird es mit einer Prise gemahlenem Knoblauch, der dem Salz eine besondere Tiefe verleiht und die fruchtigen Noten im Chili betont. Zutaten: Salz, Paprika rosenscharf*, Chili*, Knoblauch*. *(Bio)

6,20 €*

Durango Hickory Rauchsalz

Wer es zugleich würzig und nussig mag, liegt mit diesem Salz, das seine Speisen verfeinert, genau richtig. Das Rauchsalz wird auf echtem nordamerikanischen Hickory-Holz geräuchert. Es besticht durch seine besondere dunkelrot-goldene Farbe und sein spezielles nussiges Aroma.Zutaten: Salz, Hickoryrauch

9,95 €*

Erdnuss-Koriander-Sauce

Sie ist cremig, frisch, würzig und beeindruckt außerdem mit ihrer nussigen Note. Diese Geschmacksvielfalt macht die Erdnuss-Koriander Sauce zum köstlichen Begleiter von Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten. Besonders lecker schmeckt sie zu Hühnchen und Fisch. Unser Tipp: Passt hervorragend zu Gerichten der asiatischen Küche.Zutaten: Wasser, Rohrzucker, 15 % ERDNUSSPASTE, Tomatenmark, Balsamico Bianco (Weinessig, Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör), 4,2 % Würzmischung (Salz, Knoblauch, modifi zierte Stärke, Gewürze (SENF), MOLKENERZEUGNIS, Chillies, 3,6 % Koriander, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Xanthan, Zitronengras, 0,7 % Minze), Bran ntweinessig, Senf (Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze, Zucker), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Zitronensaftkonzentrat, Paprikaextrakt..Inhalt: 245 mlPassend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Salat, Nudeln, Kartoffeln und Reis

6,95 €*

Feigen Senf

Fein-würzig mit dem süßen Geschmack saftiger Feigen: Dieser Senf ist besonders lecker zu Schafs- und Ziegenkäse.Zutaten: Wasser, 20 % Feigen, Zucker, SENFSAAT, Weinessig, Branntweinessig, Zitronensaft, Salz, Gewürze.Inhalt: 140 mlVerkehrsbezeichnung: SenfAufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

5,45 €*

Fiore di Sale

Salz ist für viele Stoffwechselvorgänge im Körper wichtig. Nicht nur das: Auch der Genussmensch wird das milde, zartschmelzende und fein- salzige Meersalz der Marke Wajos lieben. Es ist ein naturbelassenes, unbehandeltes Meersalz aus den Salzgärten von Trapani, – einem Naturschutzgebiet mit traditionellen Erntemethoden aus der frühen Antike.

9,95 €*

Fleur de Sel de Guérande aus der BRETAGNE

Von den Kultmetzgern Kumpel & Keule ausgesuchtes Steaksalz. Die "Blume des Salzes" ist das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Das Fleur de Sel de Guérande aus der französischen Bretagne erfreut sich in der französischen Haute Cuisine großer Beliebtheit. Sein mineralisch-natürlicher Geschmack verleiht den Speisen einen besonderen Charakter. An sonnigen und windigen Sommertagen entstehen an der Wasseroberfläche der Salzgärten Salzblumen, die „Fleur de Sel“. Diese wird vom Salzbauer, Paludier genannt, in mühseliger Arbeit mit einer Holzkelle abgeschöpft. Fleur de Sel de Guérande verstärkt die Eigenaromen der Speisen, und wegen seiner besonderen Struktur ist es viel knuspriger als gewöhnliches Salz. Deshalb verwendet man das Fleur de Sel von Guérande auch für den Salzrand bei Cocktailgläsern.

6,90 €*

Gewürzsalz Argentinien

In dieser Mischung trifft bestes Salz auf die klassischen Gewürze der argentinischen Chimichurri-Sauce. Abgeschmeckt mit Kräutern, Chili und Pfeffer ist diese Salz-Kräuter-Kombination ideal zum Würzen von Rindfleisch. Ebenfalls lecker: zu Fisch, Geflügel und Gemüse.Zutaten: 82,3 % Salz, Zwiebeln, Chillies, Pfeffer, Kräuter, Olivenöl.Inhalt: 95 gPassend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Suppe und Eintopf, Auflauf und Pizza, Nudeln, Kartoffeln und Reis

6,95 €*

Gewürzsalz Provence

Diese Salzmischung kombiniert bestes Salz, feine provenzalische Kräuter und Lavendel. Würzig-frisch und ausgewogen, mit einer feinen, blumigen Note, verfeinert dieses Salz Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta oder Reisgerichte.Zutaten: 85,8 % Salz, Paprika, Pfeffer, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Oliven öl, Gewürz, 0,5 % Lavendelblüten.Inhalt: 105 g

6,95 €*

Grillpfeffer

Wer gerne grillt und einmal etwas Besonderes zum Würzen seines Grillguts verwenden möchte, dem sei der Grillpfeffer von Wajos wärmstens empfohlen. Mit Schinusbeeren eignet es sich als perfekte Würze für Grillgut jeder Art.

7,95 €*

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Harissa Bio

Scharfe GEWÜRZMISCHUNGEin traditionelles Harissa sollte eigentlich so scharf sein, dass es einem die Tränen in die Augen treibt! Aber keine Angst: Unseres Harissa ist nicht ganz so scharf. Diese Gewürzmischung aus dem Maghreb besteht überwiegend aus Chilis, Cayennepfeffer, Paprika, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch. Optisch werdet ihr Harissa kaum von Tomatenmark unterscheiden können. Spätestens auf der Zunge zeigt sich dann der Unterschied, denn die Schärfe ist für den europäischen Gaumen durchaus gewöhnungsbedürftig, aber Harissa verstärkt unser Geschmacksempfinden, und wir nehmen fast alle Speisen intensiver wahr. Ergibt mit Olivenöl einen tollen Dip.Zutaten: Paprika*, Chili*, Koriander*, Knoblauch*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Petersilie*, Zucker*, Zitronenpulver*, Salz(*)Bio

7,60 €*

Kräuterbutter Blend

Mal ehrlich: Niemand kann Kräuterbutter widerstehen - ob auf saftigem Steak, geröstetem Brot oder frischem Grillgemüse. Und dieser Kräuterbutter Blend ist noch leckerer: Mehr als nur Knoblauch, ausgewählte Gewürze und Kräuter steckt in dieser Würzmischung ein frischer Hauch Zitrone.Unsere Kräuterblends sind traditionelle Kräuter- und Würzmischungen. Mit ausgewählten Gewürzen und schonend getrockneten Kräutern sind sie die perfekte Begleitung von Brot oder Grissini, eine leckere Marinade für Grillgut und der Geheimtipp für köstliche Salatdressings, die einfach immer gelingen.Zutaten: Salz, 24% Knoblauch, Zwiebeln, MAGERMILCHPULVER, MOLKENERZEUGNIS, Zitronengranulat (Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke), Petersilie, Rapsöl, Schnittlauch, Dill, PfefferInhalt: 60 g

6,45 €*

Magic Dust Rub

Ein absolutes Must-Have für die Grillsaison ist das Grillgewürz Magic Dust. Der BBQ Rub beschreibt ein Zusammenspiel aus leichter Süße und feiner Schärfe und verleiht jedem Barbecue das gewisse Etwas. Der Magic Dust ist einer der leckersten BBQ-Rubs überhaupt. Würzig, rauchig, leicht süßlich und fein scharf verleiht er jedem Grillgut die richtige Würze sowie eine feine Kruste. Auch vegetarische Grillrezepte, wie Grillgemüse oder Grillkäse, macht die Trockenmarinade zu einem Genusserlebnis. Das absolute Highlight ist er jedoch für Pulled Pork und Spareribs.Zutaten: 48,8% ungarische Paprika, Rohrohrzucker, Meersalz, Knoblauch, Gewürze, Pfeffer, geräucherte Chipotle chili, geräucherte Paprika, RapsölInhalt: 70 g

7,95 €*